Hạnh nhân là một trong những siêu thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới, hạnh nhân rất có lợi cho sức khỏe. Hạt hạnh nhân chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng dưỡng như chất xơ, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Hạnh nhân có quanh năm.
Những người thiếu chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống, nhất là những người ăn chay trường thì hạnh nhân là một giải pháp tuyệt vời cho những vấn đề về thiếu chất dinh dưỡng. Hạnh nhân cung cấp lợi ích sức khỏe toàn diện cho hệ thống tim mạch và đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe tim mạch.
Lợi ích của hạnh nhân đối với sức khỏe tim mạch:
ăn hạt hạnh nhân có thể làm giảm cholesterol xấu (LDL) đồng thời hỗ trợ các (HDL) cholesterol khỏe mạnh. Do đó, nguy cơ đau tim giảm, Nguy cơ đau tim là do tăng nồng độ cholesterol LDL.
Theo khảo sát cho thấy rằng sự kết hợp của các loại hạt với carbohydrate trong chế độ ăn sẽ làm giảm 35% nguy cơ đau tim bạn có thể thay thế chất béo bão hòa trong thịt và các sản phẩm sữa bằng việc ăn hạnh nhân hằng ngày, lợi ích của nó đối với sức khỏe tim mạch là không giới hạn cho đến nay. Nó có nhiều lợi ích nhiều hơn do hàm lượng chất chống oxy hóa cao . Trong ăn 35 g hạnh nhân sẽ cung cấp 45% lượng vitamin E và 17,6% RDA của vitamin B2 hàng ngày. Chất chống oxi hóa là một loại hóa chất giúp ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình oxi hóa chất khác (bao gồm cả động mạch và cơ tim). Sự oxi hóa là loại phản ứng hóa học trong đó electron được chuyển sang chất oxi hóa, có khả năng tạo các gốc tự do sinh ra phản ứng dây chuyền phá hủy tế bào sinh vật. Chất chống oxi hóa ngăn quá trình phá hủy này bằng cách khử đi các gốc tự do, kìm hãm sự oxi hóa bằng cách oxi hóa chính chúng.
Lợi ích của hạnh nhân trong việc chống ung thư:
Hạnh nhân rất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư gây ra bởi các gốc tự do. Các gốc tự do gây tổn hại cho DNA của các tế bào chịu trách nhiệm cho sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên, những chất chống oxy hóa trung hòa các gốc tự do để ngăn chặn gây hại cho DNA của các tế bào. Nó cũng giúp phục hồi các tế bào bị hư hỏng.
Trong hạnh nhân có chứa các sợi Axít giúp độc tố được lưu trữ trong ruột kết. Axít folic có vai trò sinh học trong việc tạo ra tế bào mới và duy trì chúng. Nó đặc biệt quan trọng trong giai đoạn phân chia và lớn lên nhanh của tế bào như ở trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai. Chất này cần thiết trong việc nhân đôi ADN và giúp tránh đột biến ADN vốn là một yếu tố gây ung thư.
Lợi ích của Hạnh nhân Đối với xương và răng:
Hạnh nhân chứa rất nhiều canxi giúp tăng cường sự chắc và khỏe cho xương và răng. 1 chén hạnh nhân, khoảng 92 g cung cấp 243 mg canxi, đó là 24% lượng canxi hàng ngày. Hơn nữa, hạnh nhân cung cấp magiê và phốt pho , giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.
Lợi ích của hạnh nhân đến sự phát triển của thai nhi :
trong quá trình phát triển của bào thai, phụ nữ mang thai cần folate. Việc thiếu folate trong chế độ ăn uống có thể là nguyên nhân cho sự phát triển không đồng đều của não và tủy sống ở trẻ em. 1 chén,tương đương 92 gram hạnh nhân cung cấp 46 mcg axit folic, là 12% số lượng axit folic hàng ngày. Do đó, ăn hạnh nhân rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi.
Lợi ích của hạnh nhân với da:
Hạnh nhân cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho làn da của bạn.Nó cải thiện sức khỏe của da và làm cho làn da trở nên mịn màng hơn. Hạnh nhân chứa Vitamin E , mà là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp nuôi dưỡng làn da và ngăn ngừa lão hóa. Gốc tự do là các nguyên tử, phân tử hoặc ion có các điện tử lẻ đôi ở vòng ngoài nên mang điện tích âm và có khả năng ôxy hóa các tế bào, các phân tử, nguyên tử khác, là một nguyên nhân gây ra hiện tượng lão hóa của cơ thể. Các nghiên cứu cho biết, trong cơ thể con người hàng ngày có thể sản sinh khoảng 10.000.000 gốc tự do. Nhưng các gốc tự do này sẽ nhanh chóng bị các chất chống ôxy hóa (do các loại thức ăn, nước uống đưa vào cơ thể) phân hủy để lập lại thế cân bằng. Ngoài việc dùng kem chống nắng để tránh tác hại của ánh nắng mặt trời lên làm da, bạn cũng nên chăm sóc cho da từ bên trong bằng việc ăn các thực phẩm giàu axit folic.
Lợi ích Hạnh nhân Trong giảm cân:
Bạn đang thừa cân hay đang tăng cân, và bạn sợ ăn hạnh nhân vì cho rằng hạnh nhân có thể gây béo, do hàm lượng chất béo cao. Tuy nhiên bạn cũng nên biết rằng không phải tất cả các chất béo nào cũng gây béo, chất béo trong hạnh nhân đều là những chất béo tốt, giúp chuyển hóa và tổng hợp tế bào . 100 g hạnh nhân chứa 11,8 g chất xơ, tương đương 47% lượng cần thiết cho nhu cầu hàng ngày. Các chất xơ khó tiêu hóa. Vì vậy, cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn để phá vỡ các chất xơ trong quá trình calo, do đó tạo nên sự gia tăng trong quá trình chuyển hóa, làm giảm cân,
lợi ích Hạnh nhân cho não:
Hạnh nhân cũng giúp bảo vệ tế bào não khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do. Cùng với điều này, nó cũng cải thiện lưu thông máu đến não. do đó cải thiện trí nhớ của bạn.
Lợi ích Hạnh nhân Đối với bệnh tiểu đường:
Ngoài những lợi ích sức khỏe được liệt kê ở trên. hạnh nhân còn có tác dụng tốt cho việc chống lại bệnh tiểu đường. Nguy cơ bệnh tiểu đường tăng lên cùng với sự gia tăng đột ngột lượng đường. Việc làm giảm mức độ tăng đường huyết cung cấp các lợi ích toàn diện cho bệnh tiểu đường. Việc đi bộ hằng ngày có lợi giúp tránh sự gia tăng đột ngột lượng đường bên cạnh đó có thể ăn thêm hạnh nhân để giúp ngăn ngừa và cải thiện sự phát triển bệnh tiểu đường
Tác dụng phụ của Hạnh nhân:
Hạnh nhân mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe do hàm lượng dinh dưỡng cao. Nhưng, nếu bạn ăn nhiều quá sẽ dẫn tới tăng nhiều hơn mức cần thiết dinh dưỡng. Vì vậy, không nên ăn quá nhiều các loại hạt mà chỉ nên ăn một lượng vừa phải để có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn