Cách làm sữa hạnh nhân

Tùy theo sở thích của mỗi người, có thể sẽ bổ sung thêm các thành phần khác khi làm sữa hạnh nhân. Sau đây là một cách làm sữa hạnh nhân thông dụng và rất đơn giản để thực hiện.

 Chuẩn bị

• 100g hạt hạnh nhân
• 700ml nước
• Đường
• 1 tấm vải lọc dày, sạch

 Cách làm

• Cho hạnh nhân vào nồi, đổ nước sắp sắp, đặt lên bếp, đun tới khi sôi thì tắt bếp. Để ngâm hạnh nhân trong thời gian có thể từ 8 tiếng hoặc cũng có thể là 1 ngày để cho hạt hạnh nhân có thể nở ra.
• Sau khi ngâm, vớt hạt hạnh nhân ra và lọc bỏ lớp màng mỏng bao bọc hạt hạnh nhân màu nâu đỏ để được những hạt hạnh nhân trắng nõn.

• Cho hạt hạnh nhân vào máy xay cùng với 700ml sau đó xay nhuyễn.
• Đổ nước hạnh nhân đã xay vào tấm vải lọc để lọc hết bã hạnh nhân, chỉ còn lại nước. Cho nước hạnh nhân vào nồi, thêm lượng đường phù hợp cho vừa vị và đun sôi. Sau khi sôi thì tắt bếp. Để sữa hạnh nhân nguội là có thể uống. Hoặc cho vào tủ lạnh uống sẽ ngon  hơn.

Sữa hạnh nhân có thể uống vào sau các bữa ăn hoặc lúc khát đều được. Sữa hạnh nhân giúp kiềm chế các cơn thèm ăn của người giảm cân, béo phì, giúp họ thực hiện kế hoạch giảm cân hiệu quả hơn. Với người giảm cân, tiểu đường không cho đường vào sữa hạnh nhân là tốt nhất. Vì sữa hạnh nhân có mùi rất thơm ngon, hấp dẫn, tuy vị sẽ nhạt nếu không cho đường vào nhưng vẫn dễ uống.

 Ngoài ra, bạn có thể thêm chút hương vani hoặc thêm cả quả óc chó, đậu nành vào cùng với hạnh nhân để món sữa hạnh nhân thêm phần thơm ngon bổ dưỡng hơn.

Trình bày, thưởng thức và bảo quản

Chúng ta bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh với hộp kín có nắp đậy. Khi dùng lắc đều, rót ra ly và bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức.