HẠT ĐIỀU RANG MUỐI

Điều có 2 loại: loại trái vàng và trái đỏ. Màu sắc của trái tuỳ theo từng cây, có cây điều đỏ trái màu đỏ tươi, nhưng có cây màu đỏ nhạt. Kích cỡ hạt điều cũng tuỳ theo từng cây, nếu cây hạt điều to tròn thì tất cả hạt của cây đều to tròn giống nhau, nếu cây hạt nhỏ thì tất cả hạt của cây đều đậu hạt nhỏ như nhau.

Khi thu hoạch điều, Người nông dân chỉ thu lượm trái đã rụng ở dưới đất, chỉ thu hoạch hạt và lặt bỏ trái vào từng đống nhỏ để phân huỷ làm phân cho đất. Trái điều rất nhanh phân huỷ, chỉ cần rụng xuống đất qua 2 ngày đã bắt đầu phân huỷ. Nước từ trái điều khi dính vào quần áo sẽ không giặt ra được do trong nước trái điều có chất axit mạnh.

Hạt điều tươi sau khi thu hoạch, bắt buộc phải phơi nắng vài ngày cho thật khô rồi mới cất giữ lưu kho và tiến hành sấy chẻ lấy hạt.

Hạt điều sau giai đoạn sấy chẻ lấy hạt, sẽ cho ra hạt điều tươi còn vỏ lụa. Nếu muốn ra hạt điều trắng thì phải thêm một công đoạn là sấy hạt điều tươi vỏ lụa, sau đó cạo sạch vỏ lụa sẽ cho ra hạt điều trắng. Có các loại điều nhân trắng phổ biến như: WW 320, WW240, WW450… Tham khảo phân loại hạt điều tại đây

Để đảm bảo vệ sinh, chất lượng cho Hạt Điều Rang Muối, Thế giới hạt điều tiến hành rang hạt điều sau khi chẻ vỏ lấy hạt, như vậy hạt điều sẽ đảm bảo được độ ngọt, béo của hạt.

Hạt điều rang muối sau khi rang xong, phải để thật nguội, sàng lọc hạt điều nhỏ, bị bể, chọn lọc hạt to, chất lượng mới đóng vào hộp thành phẩm.

Như vậy các bạn đã hiểu về quy trình làm hạt điều rang muối rồi chứ ạ.

Mọi thắc mắc hoặc có nhu cầu mua hàng, hoặc làm đại lý, NPP xin vui lòng gọi số 0903 31 83 86 gặp Mr Quang để được trợ giúp